Pflaumenkuchen selber machen

Pflaumenkuchen selber machen Pflaumenkuchen ist im Sommer sehr leckerer Obstkuchen, den jeder gerne ist. Mit diesem einfachen Rezept kann man Pflaumenkuchen selber machen. Man benötigt nur wenige, einfache Zutaten:

1kg Pflaumen
450g Mehl
150g Zucker
100g Margarine
Vanillinzucker
200ml Milch
3 Eier
Backpulver

Zunächst sollte man Pflaumen gründlich waschen, aufschneiden und die Kerne entfernen. Bitte auf Würmer prüfen, denn viele Tiere mögen Pflaumen gerne.
Für den Teig des Pflaumenkuchens werden zunächst die 3 Eier mit der Margarine und dem Vanillinzucker cremig geschlagen, dann gibt man Mehl, die Milch und ein Tütchen Backpulver hinzu. Den Teig fülltt man in eine gefettete Springform und streicht ihn glatt. Jetzt belegt man den Teig mit den halbierten Pflaumen, so dass er komplett bedeckt ist.
Der Ofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt werden, bei Umluft 160 Grad. Der Kuchen muss etwa 40 Minuten backen, bis er knusprig ist.

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