Knoblauch Vitamine

Welche Vitamine und Nährstoffe sind in Knoblauch enthalten oder was mach ihn so gesund?
Knoblauch enthält Vitamin A, Vitamin C und E sowie einige B-Vitamine wie B1, B3, B5 und B6. Dazu sind einige Inhaltsstoffe im Knoblauch enthalten die die Aufnahme der Vitamine durch den menschlichen Körper begünstigen. Allerdings sollte man beim Vitamingehalt in Knoblauch bedenken, dass man stets nur vergleichsweise geringe Mengen Knoblauch verzehrt und somit auch keine besonders großen Mengen an Vitamine dadurch aufnimmt.
Neben den Vitaminen sind Selen, Jod, Eisen, Calcium und Magnesium. Knoblauch wirkt zudem als natürlich Antibiotikum gegen bestimmte Bakterien.
Der besondere Inhaltsstoff, durch den Knoblauch zu einem potentiell gesunden Lebensmittel wird, ist das Allicin. Dieser Stoff soll laut einiger Studien helfen, das Herz-Kreislaufsystem in Schwung zu halten. Zudem bescheinigen einige Studien dem Allicin in Knoblauch einen Beitrag zur Krebsvorbeugung.

Knoblauch Vitamine, Mineralstoffe und andere Inhaltsstoffe
Kategorie	Obst & Gemüse :: Knoblauch
Veröffentlicht	am 26.04.2013, seitdem 3071 mal gelesen
Schlagwörter	vitamine, obst, nährstoffe, mineralstoffe, lesen, lebensmittel, knoblauch, inhaltsstoffe, gesund, gemüse
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