Himbeeren flambieren

Himbeerren sind leckere Früchte, die man auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten kann. Hier findet man eine kurze Anleitung bzw. ein Rezept, mit der man Himbeeren flambieren kann. Flambierte Himbeeren schecken besonders gut auf Vanilleeis.

1	Zunächst bereitet man die Himbeeren vor - frische Himbeeren werden gut gewaschen, solche aus der Dose müssen gut abtropfen.
2	Mit etwas Butter und Zucker wird jetzt ein Esslöffel Zucker in einer Pfanne aufgeheizt.
3	Jetzt gibt man die Himbeeren hinzu und lässt sie so mit dem karamellisierten Zucker verschmelzen.
4	Ein Schuss Himbeergeist wird als Alkohl für das Flmabieren verwendet.
5	Jetzt kann man die Himbeeren flambieren und danach sofort über eine Portion Vanilleeis geben.

So erhält man ein köstliches Dessert mit flambierten Himbeeren. Dazu reicht man am besten eine Eiswaffel.

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