Bratkartoffeln ohne Kochen

Bratkartoffeln kann man auch ohne Kochen der Kartoffeln zubereiten, also aus ungekochten Kartoffeln machen. Dieses einfache Rezept erläutert, wie man ganz ohne Kochen Bratkartoffeln brät.
Zunächst schält man die Kartoffeln - pro Person etwa 3 mittelgroße, feste Kartoffeln. Für 2 Personen als 6, für 3 Personen 9 und für 4 Personen etwa 12 Kartoffeln. Diese schneidet man im rohen, ungekochten Zustand in dünne Streifen. Pro Person wird eine halbe Zwiebel in kleine Würfel geschnitten. Die Kartoffelscheiben werden mit Speiseöl in der Pfanne angebraten, dann gibt man die Zwiebeln hinzu und lässt sie unter ständigem Rühren etwa 10 bis 15 Minuten braten. Dann schmeckt man die Bratkartoffeln mit Pfeffer und Salz ab.
Servieren kann man Bratkartoffeln gut mit Spiegelei und Spinat, aber auch mit Gurkensalat. So entsteht ein Gericht ganz ohne Fleisch. Wer lieber Speck in seinen Bratkartoffeln mag, kann Speckwürfel in die Pfanne geben.

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